全民营养周|你了解《中国居民膳食指南》么？
2024年5月12-18日（5月第三周）是我国第十届全民营养周，本次主题为“奶豆添营养，少油更健康”，口号是：健康中国 营养先行。主要是围绕《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则第三条“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”、第五条“少盐少油，控糖限酒”中的重点内容展开。
大家知道《中国居民膳食指南》吗？今天无疾君带大家了解它的发展历程。
中国居民膳食指南
《中国居民膳食指南》是由国家卫生健康委员会指导，中国营养学会编著，近百位专家共同努力，根据食物生产供应及国民实际生活情况，将现有的膳食营养与健康的证据研究转化为以食物为基础的平衡膳食的指导性文件。
一、《中国居民膳食指南》（1989）
1989年首次发布《中国居民膳食指南》，是中国营养学者首次把科学理论转化为对居民营养实践指导的标志，该版《指南》连同1997年版《指南》，都是经卫生部有关部门通过，并由中国营养学会发布。
随着全世界范围内很多国家都推出了金字塔、盘子等膳食指导性工具。我国在1997年对《指南》进行了修订，首次制作了“膳食宝塔”，对膳食指南进行了量化和形象化的表达。
三、《中国居民膳食指南》（2007）
依据中国居民膳食消费和营养摄入的实际情况，以及存在的突出问题，结合营养素需要量和食物成分的新知识，受卫生部委托，2006年中国营养学会组织专家委员会对第二版膳食指南进行全面修订，在广泛征求相关领域专家、机构和企业的意见，形成了《中国居民膳食指南》（2007）。
四、《中国居民膳食指南》（2016）
2014年中国营养学会组织了《中国居民膳食指南》修订专家委员会，依据近期我国居民膳食营养问题和膳食模式分析，以及食物与健康科学证据报告，参考了国际组织和其它国家膳食指南修订的经验，对我国第三版《中国居民膳食指南》（2007）进行了修订。
五、《中国居民膳食指南》（2022）
经过近3年的努力，在对近年来我国居民膳食结构和营养健康状况变化做充分调查的基础上，依据营养科学原理和最新科学证据，形成《中国居民膳食指南研究报告》，并在此基础上顺利完成《中国居民膳食指南（2022）》。
新版膳食指南提炼出平衡膳食八准则：
一、食物多样，合理搭配；
二、吃动平衡，健康体重；
三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
五、少盐少油，控糖限酒；
六、规律进餐，足量饮水；
七、会烹会选，会看标签；
八、公筷分餐，杜绝浪费。
来源：中国居民膳食指南官网
